sábado, 28 de abril de 2012

La última moda en dietas: comer por la nariz

Si ya la dieta Dukan levantó ampollas por su supuestos riesgos para la salud, sobre la dieta de las que os voy a hablar ya no hay lugar a dudas.

La última moda para bajar de peso consiste en la introducción de una sonda nasogástrica (es decir, se mete por la nariz y llega hasta el estómago) durante un tiempo aproximado de 10 días, tiempo durante el cual se alimentará al sujeto con un suero a base de vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos, unas 800 kcal al día. La "original" idea de usar una sonda para fines estéticos ha sido de Di pietro, que sostiene que con su método se consigue una pérdida de hasta 10 kilos o un 10% del peso corporal en este periodo de tiempo. Esta dieta es la llamada "ketogenic enteral diet" o "k-e diet".


Una sonda nasogástrica no es algo inocuo. Tiene sus ventajas, por supuesto. Se usan en pacientes hospitalarios cuyo estado es crítico y no pueden alimentarse por vía oral. Pero en estos casos el balance beneficio/riesgo tiene sentido. ¿Cuales son sus principales inconvenientes? Mal aliento, estreñimiento, reflujo gastroesofágico, riesgo de aspiración, obstrucción de la sonda, residuo gástrico, esofagitis, infecciones...

Por otra parte, con una dieta tan hipocalórica y con una pérdida de peso tan brusca, cabe esperar que tras su abandono se produzca el tan famoso "efecto rebote", es decir, recuperar todo el peso perdido y a veces alguno más de regalo. ¿Alguien se cree que maltratar así a tu cuerpo sin motivo no implique consecuencias? Una pérdida de peso efectiva y duradera es aquella que se hace de forma gradual. El cuerpo tiene "memoria" y siempre busca mantenerse en el peso durante el cual ha estado más tiempo. Así, tras una dieta tan drástica, el cuerpo buscará recuperar lo perdido.

Y ya no hablamos de la incomodidad que supone tener una sonda en la nariz durante 24 horas durante 10 días. Y digo yo, ¿si tienes la voluntad suficiente para llevar a cabo este método, no la tienes para adoptar una dieta saludable? Por que si no es así, una sonda tampoco evitará que puedas tomar un dulce, o una hamburguesa con patatas fritas.

En definitiva, una alternativa más para el mundo cada vez más amplio e inverosimil de los métodos "mágicos"  para bajar de peso. Y a vosotros, ¿qué os parece esta nueva dieta?


domingo, 8 de abril de 2012

Por qué

Hemos pasado de la era de la información a la de la des-información. Desde que están disponibles nuevas formas de comunicación, como internet, es mucho más fácil acceder a todo tipo de contenidos. Pero, ¿a qué precio? No todo lo que que leemos en la revistas, en los libros, en las webs, y sobre todo, lo que vemos en la televisión, es cierto. Cada vez hay más información, hasta tal punto que una se contradice con la otra. ¿A quien creer?
Este blog nace con el objetivo de divulgar el verdadero conocimiento sobre la salud, sobre todo en el ámbito de la nutrición.
Porque la alimentación es nuestra medicina.
Y porque somos lo que comemos.